啤酒是一种大众喜爱的饮品，是大众文化。发展高端啤酒是引导大众走向更健康、更营养。普及爱好者及普通消费者对啤酒知识和营养价值的认识度。笔者认为，高端啤酒是追求精酿啤酒的精神，追求独立、创新、极具个性化的啤酒。每个啤酒爱好者总能在众多的白啤、黑啤、棕啤、红啤、小麦啤、大麦啤或者爱尔、拉格中寻找到一款自己的最爱，这就是高端啤酒。提倡优质的啤酒文化，大众取向。精酿啤酒的高端不以价格论，不同于中国的白酒及国际上的葡萄酒、威士忌等以品牌及价格定高端，以华丽的包装争得名贵。

精酿啤酒的高端以营养丰富，以独特、创新为理念，更具思想内涵，酿造师的悟性，这一点有别于大工业啤酒。精酿啤酒的酿制，由酿酒师独立操作，一次完成的酒品完全由酿造师掌控，每一批次都存变换，不断求新意，是有思想内涵的。把麦汁做成美酒，用心呵护是第一位的。用心去酿，不是每个人都能做得到的，不是每个人都能成为精酿师。成为精酿师必须具备三品，一是人品：为人诚实、正直、不做假、认真做事、不惜付出。二是思品：热爱生活、生命的人，尊重自然，有追求，懂悟啤酒，生命之水。三是知品：有坚实的专业基础知识，熟知发酵工艺，设备性能，熟练的操作技能。一个真正的酿酒师一定是个对生命有感悟的人。不同的酿酒师可酿出不同的精异酒品。

啤酒在我国传播虽年代不及白酒久远。但接受及喜爱的人群确是超前的。特别是年轻人，饮酒往往是以饮酒量而乐趣，却忽视了啤酒的内涵。

中国人的饮食文化是以色、香、味加之营养成分来区分优劣，啤酒的色、香、味也是十分讲究的，浅色、棕色、深色、红色、琥珀色、黑色等；麦香、果香、蜜糖、咖啡等；它的味道丰富而均衡，均衡中带有绚烂，是一种需要慢慢品尝的饮品。闲暇时坐在啤酒餐厅里喝一大杯精酿啤酒，与朋友或素不相识的酒客边聊边饮，几口入胃，人们就变得兴奋、活跃起来，老人们也可到这里喝上一杯，坐在这里就不觉得孤独，因为这里有温暖与欢乐，这也是提倡优质啤酒文化精髓所在。精酿啤酒是大众的饮品，是一门科学，更是一门综合艺术饮品。